Naan Wrap with planted.chicken Skewers Tandoori

Duration: 40 mins
Difficulty: Simply

Ingredients

How many people?
2
2
piece panted.chicken Skewers Tandoori
240g
vegan yoghurt (coconut or soy based)
1/2 cucumber
finely diced (approx. 100g)
1 small tomato
seeded and finely diced (approx. 100 g)
15g
fresh mint leaves, chopped
2g
cumin powder
Salt to taste
4 pieces
Naan
Fresh lettuce leaves
Sliced ​​red onions (approx. 60 g)
Sliced ​​tomatoes (approx. 200 g)
Fresh coriander
chopped
Lemon wedges for serving (optional)

Preparation

Raita
  1. In einer Schüssel veganen Joghurt, gewürfelte Gurken, gewürfelte Tomaten, gehackte Minzblätter, Kreuzkümmelpulver und Salz vermengen. Gut mischen.
  2. Die Raita mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Naan
  1. Veganes Naan nach Packungsanleitung aufwärmen oder selbst gemachtes Naan zubereiten.
  2. Nach dem Erhitzen beiseite stellen und warm halten.
planted.chicken Skewers Tandoori
  1. Ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Spiesse hineingeben und sanft für ca. 2 Minuten pro Seite braten.
Montage der Wrap
  1. Nimm ein Stück warmes Naan und lege ein paar Salatblätter in die Mitte.
  2. Beträufle es mit der vorbereiteten Raita.
  3. Belege es mit einigen geschnittenen roten Zwiebeln, ein paar Tomatenscheiben und frischem Koriander.
  4. Platziere den Spieß auf dem Naan und entferne den Holzstab.
  5. Falte das Naan zu einem Wrap und sichere die Ränder.

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