Naan Wrap with planted.chicken Skewers Tandoori

Duration: 40 mins

Difficulty: Simply

Ingredients

How many people?

piece panted.chicken Skewers Tandoori

240g

vegan yoghurt (coconut or soy based)

1/2 cucumber

finely diced (approx. 100g)

1 small tomato

seeded and finely diced (approx. 100 g)

15g

fresh mint leaves, chopped

cumin powder

Salt to taste

4 pieces

Naan

Fresh lettuce leaves

Sliced red onions (approx. 60 g)

Sliced tomatoes (approx. 200 g)

Fresh coriander

chopped

Lemon wedges for serving (optional)

Raita

In einer Schüssel veganen Joghurt, gewürfelte Gurken, gewürfelte Tomaten, gehackte Minzblätter, Kreuzkümmelpulver und Salz vermengen. Gut mischen.
Die Raita mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.

Naan

Veganes Naan nach Packungsanleitung aufwärmen oder selbst gemachtes Naan zubereiten.
Nach dem Erhitzen beiseite stellen und warm halten.

planted.chicken Skewers Tandoori

Ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Spiesse hineingeben und sanft für ca. 2 Minuten pro Seite braten.

Montage der Wrap

Nimm ein Stück warmes Naan und lege ein paar Salatblätter in die Mitte.
Beträufle es mit der vorbereiteten Raita.
Belege es mit einigen geschnittenen roten Zwiebeln, ein paar Tomatenscheiben und frischem Koriander.
Platziere den Spieß auf dem Naan und entferne den Holzstab.
Falte das Naan zu einem Wrap und sichere die Ränder.