planted.chicken skewers tandoori with tikka masala sauce

Duration: 50 mins

Difficulty: Simply

Ingredients

How many people?

planted.chicken Skewers Tikka

15 g

coconut oil or vegetable oil

150 g

onions finely chopped

10 g

garlic, chopped

10 g

ginger, finely chopped

400 g

chopped tomatoes (from a can)

15 g

tomato paste

salt and pepper

5 g

various spices (cumin, coriander, paprika, turmeric, garam masala)

2.5 g

chili powder (optional)

1-2 tsp

agave syrup or maple syrup (as desired)

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig werden.
Den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie duften.
Rühre gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprika, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver ein. Koche sie weitere 1-2 Minuten, um die Gewürze zu rösten.
Füge die zerkleinerten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre gut um, damit sich alles verbindet.
Wenn du eine süssere Sauce bevorzugst, kannst du an dieser Stelle Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen. Passe die Süsse nach deinem Geschmack an.
Bring die Sauce zum Köcheln und lass sie 15-20 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können.
Während die Sauce köchelt, träufle etwas Olivenöl und eine Prise Salz auf die planted.chicken skewers tandoori und brate sie in der Pfanne 2-3 Minuten pro Seite.
Serviere sie mit Basmati-Reis und frischem Koriander.