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Caesar salad with planted.chicken fillet

Duration: 20 min
Difficulty: Simply

Ingredients

How many people?
2
2
planted.chicken fillet
3
cos
120 g
croutons
50 g
tree nuts
Sauce
5 tbsp
olive oil
5 tbsp
rapeseed oil
80 g
chickpeas
4 tbsp chickpea water
2 tbsp
lemon juice
2 tbsp
Dijon mustard
2 tsp lupine sauce or soy sauce
2 tsp garlic powder
25 g
pickled capers
2 tsp
salt
Salt and pepper to taste

Preparation

  1. Alle trockenen Zutaten (Salz, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer) in die Schüssel eines Mixers geben, Senf, Kapern, Zitronensaft, Kichererbsen und Wasser hinzufügen. Ein paar Sekunden lang mixen und dann langsam das Olivenöl hinzufügen.
  2. Salat waschen und in grosse Stücke schneiden
  3. In einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl planted.chicken Filet von jeder Seite 3 Minuten anbraten.
  4. Das gebratene planted.chicken Filet mit dem Messer leicht schräg in Scheiben schneiden.
  5. Den Salat auf einem Teller anrichten, großzügig mit der Caesar-Sauce würzen und darauf das in Scheiben geschnittene planted.chicken Filet geben. Die Walnüsse über den Salat reiben und mit einigen Croutons garnieren

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