Caribbean pulled BBQ with pineapple salsa

Duration: 25 mins

Difficulty: Simply

Made by: Marina

Marina's (@veganwassonst) mission is to help as many people as possible switch to a wholesome plant-based diet. She lives out her passion as a nutrition trainer and by creating new recipes. Because it's not just the animals and the planet that benefit from a plant-based diet, but also our health and our taste. Since life is too short to eat poorly, she loves to conjure up quick and delicious dishes (especially sweets) to inspire those around her.

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Ingredients

How many people?

240g

rice

10g

coriander

lime

Salsa

200g

pineapple

1 onion

15g

coriander

0.25 tsp

chili flakes

lime

2 tsp

maple syrup

1 tbsp

sesame

220g

planted.pulled BBQ

Products in this recipe

planted.pulled

BBQ

Crowd

3,99 €

18,14 €per 1 kg

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3,99 €

Preparation

Reis gut waschen und nach Packungsanleitung zubereiten.
Koriander waschen, fein hacken und gemeinsam mit dem Saft der Limette unter den fertigen Reis mischen.
Ananas und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles gemeinsam in eine Schale geben.
Koriander waschen, fein hacken und gemeinsam mit dem Saft der Limette und den restlichen Zutaten fürs Dressing hinzugeben. Alles gut vermengen und beiseitestellen. Passe die Schärfe unbedingt ganz an deine Wünsche an.
Das BBQ pulled in eine Pfanne geben und für 3-4 Minuten anbraten. Mit Limettensaft und Pfeffer abschmecken.
Danach den fertigen Reis mit dem planted pulled BBQ und der Ananas Salsa
servieren und mit Sesam garnieren.