Planted
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Holzfäller Marinade für planted.steak

Dauer: 40 Min
Level: Mittel

Zutaten

Für wie viele Personen?
4
Für das Rub
2 EL
brauner Zucker
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Currypulver
1 TL
Thymian
1 TL
Rosmarin
1 TL
Salz
1 TL
Pfefferkörner
1/4 TL
Fenchelsamen
1/4 TL
Koriandersamen
Für das Öl
1 TL
Paprikapulver
50 ml
Pflanzenöl

Produkte in diesem Rezept

planted.steak
Steak
3,99 €

Zubereitung

  1. Bereite alle Zutaten in einer Schüssel vor und wiege sie ab.
  2. Gib die ganzen Gewürze in eine Pfanne und röste sie 20 bis 30 Sekunden lang.
  3. Zerstosse die ganzen Gewürze in einem Mörser.
  4. Vermische alle Zutaten miteinander.
  5. Vermische das Paprikapulver mit dem Öl in einer kleinen Schüssel.
Zusammenstellen
  1. Nimm die Steaks aus dem Beutel und tupf sie trocken.
  2. Jetzt kannst du sie entweder als ganzes Steak marinieren oder in Würfel für Spiesse schneiden oder in die Hälfte schneiden, um dünnere Steaks zu erhalten.
  3. Leg die Steaks auf ein flaches Tablett und würze sie grosszügig von beiden Seiten mit dem Rub.
  4. Massier die Gewürze in das Steak ein.
  5. Deck es mit Folie ab und lass es 2 Stunden lang marinieren.
  6. Unmittelbar bevor du die Steaks auf den Grill legst, bestreich das Steak mit einer dünnen Schicht Paprikaöl und grille es von beiden Seiten, bis du schöne Grillspuren auf dem Steak hast und das Steak bis zur Mitte erhitzt ist.
  7. Zwischendurch kannst du das Steak ein- oder zweimal mit dem Paprikaöl bestreichen.
Servieren
  1. Nimm die Steaks vom Grill und geniesse sie mit deinen Lieblingsbeilagen.

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