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Zutaten
6
Portionen
1 Packung (veganer) Blätterteig (vorgerollt 24 cm X 30 cm)
2x planted.pulled Chimichurri
200g braune Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Dose deiner Lieblings-Preiselbeersauce
1 TL Thymian (gehackt)
1 TL Salbei
Salz und Pfeffer
1 Dose Kürbispüree
1 EL pflanzliche Butter
Spritzer ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Haferdrink)
Pizzasauce
100g braune Champignons (in Scheiben geschnitten)
½ Zwiebel (klein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe
1,5 EL Mehl
1,5 EL pflanzliche Butter
250ml Gemüsebrühe
250ml ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Haferdrink)
½ TL Thymian
Produkte in diesem Rezept
planted.pulled
Spicy Kräuter
Zubereitung
1
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen, bis sie leicht glasig sind. Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
2
Dann die Pilze hinzugeben und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen. Etwa 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Sobald die Pilze an den Rändern goldbraun sind, eine weitere Prise Salz, Thymian, Salbei und Mehl hinzugeben. 2 Minuten lang kochen und dabei ständig umrühren. Das Mehl sollte nicht klumpig sein. Langsam die Gemüsebrühe und die Hafermilch einrühren. Zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das planted.pulled Spicy Herbs einrühren.
3
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
4
Den Blätterteig auf einem Schneidebrett ausrollen. Die längeren Seiten des Teigs sollten parallel zu Ihnen liegen. Eine dünne Schicht Preiselbeersauce waagerecht auf dem unteren Drittel des Teigs verteilen.
5
Die Spicy Herbs-Mischung gleichmäßig in der Mitte des Teigs verteilen.
6
Auf dem oberen Drittel des Teigs eine dünne Schicht Kürbispüree verteilen.
7
Den Teig zu einem 30 cm langen Strang rollen. Mit einem scharfen Messer in 5 cm lange Stücke schneiden.
8
Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen (mit dem Strudel nach oben), mit einem Abstand von 5 cm.
9
Leicht mit ungesüßter Hafermilch bepinseln.
10
12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun aufgegangen sind. Auf einer Servierplatte kreisförmig anrichten, mit ganzen Kräutern und weiterer Preiselbeersauce garnieren. Die Pilzsauce in eine Schüssel in der Mitte geben.
