Planted
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planted.chicken Filet Burrito

Dauer: 30 Min
Level: Einfach
Made by: Lara Hüsler von Food4Life
Laras (@food4life.ch) Leidenschaft für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise widerspiegelt sich auch in ihrer Tätigkeit als selbständige Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin. Es ist ihre Passion, neue Rezepte zu kreieren, diese schmackhaft anzurichten und in einem passenden Setting abzulichten. Es erfüllt sie, mit kreativen Rezept-Kombinationen ihre Mitmenschen zu einer abwechslungsreichen und frischen Ernährungsweise zu inspirieren.

Zutaten

Für wie viele Personen?
4
Planted.chicken Filet
4
planted.chicken Filet Nature
1 Btl.
Old El Paso Fajita Würzmischung (30g)
1 EL
Agavendicksaft (optional)
30g
Öl (z.B. Rapsöl)
1
gepresst Knoblauchzehe
1 EL
Limettensaft
8
Old El Paso Weizen Tortilla (326g)
Füllung
250g
Langkornreis
1 EL
Öl zum Braten
4
Peperoni (farbig) in Streifen
1
Dose Mais abgetropft
1
Dose Bohnen (z.B. Kidneybohnen) abgetropft
1
Kopf Kopfsalat oder Eisberg
2
gewürfelt Tomaten
1
gewürfelt Avocado
1
fein gehackt rote Zwiebel
8 EL
Old El Paso Chunky Salsa Dip
4 EL
pflanzliches Crème fraîche (optional)
Dazu passt
Koriander & Limettenschnitze

Produkte in diesem Rezept

planted.chicken
Filet Natur
3,49 €

Zubereitung

  1. Fajita-Gewürzmischung, Öl, Knoblauch und Limettensaft in einer Schale gut verrühren. planted.chicken Filet grosszügig damit marinieren und in der Marinade zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Reis gemäss Packungsanleitung kochen.
  3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze rührbraten, bis sie gar sind, ggf. warmstellen. Mais, Bohnen, Salat, Tomaten, Avocado und Zwiebeln in Schalen bereitstellen.
  4. In der selben Bratpfanne die planted.chicken Filets scharf auf beiden Seiten ca. 2-3 Minten anbraten, bis sie eine goldene Kruste haben. Herausnehmen und fächerartig in Streifen schneiden.
  5. Weizentortilla mit Chunky Salsa Dip und pflanzlichem Crème fraîche bestreichen. Mit dem Reis, Bohnen, Mais, Gemüse (Peperoni) und Salat (Salat, Tomaten, Avocado, Zwiebeln) belegen und planted.chicken Filet darauf verteilen.
  6. Burrito satt einrollen und in einer Pfanne rundherum kurz anbraten / erhitzen oder einem Sandwich-Maker toasten.
  7. Anrichten: Mit Limettenschnitzen und Koriander garnieren / servieren.

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