Caesar Salad mit planted.chicken Filet

Dauer: 20 Min
Level: Einfach

Zutaten

Für wie viele Personen?
2
2
planted.chicken Filet
3
Lattich
120 g
Croutons
50 g
Baumnüsse
Sauce
5 EL
Olivenöl
5 EL
Rapsöl
80 g
Kichererbsen
4 EL
Kichererbsen Wasser
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Dijon Senf
2 TL
Lupinensauce oder Soja Sauce
2 TL
Knoblauchpulver
25 g
eingelegte Kapern
2 TL
Salz
Salz und Pfeffer zum abschmecken

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten (Salz, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer) in die Schüssel eines Mixers geben, Senf, Kapern, Zitronensaft, Kichererbsen und Wasser hinzufügen. Ein paar Sekunden lang mixen und dann langsam das Olivenöl hinzufügen.
  2. Salat waschen und in grosse Stücke schneiden
  3. In einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl planted.chicken Filet von jeder Seite 3 Minuten anbraten.
  4. Das gebratene planted.chicken Filet mit dem Messer leicht schräg in Scheiben schneiden.
  5. Den Salat auf einem Teller anrichten, großzügig mit der Caesar-Sauce würzen und darauf das in Scheiben geschnittene planted.chicken Filet geben. Die Walnüsse über den Salat reiben und mit einigen Croutons garnieren

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