14 Nov 2022

Starkes Stück: Pünktlich zur Weihnachtszeit lanciert Planted den pflanzlichen Braten

3 Minuten Lesezeit

Kemptthal, Schweiz, 14. November 2022 –

Das Schweizer Foodtech-Start-up Planted lanciert den schweizweit ersten pflanzenbasiertenBraten, dernur noch kurz im Ofen gegart werden muss. Das Produkt kommt in echter „Braten-Manier“ am Stück daher und wird mit einer, eigens von Starkoch Sebastian Copien entwickelten, vollmundigen Bratensauce mit Röstaroma abgerundet –und das mit ausschliesslich natürlichen Zutaten und der kürzesten Zutatenliste, die ein pflanzenbasierter Braten haben kann.

Make a toast to your planted roast: Plant-based Genuss im Handumdrehen.

Ob im Restaurant, bei Freunden oder bei Familienfeiern –wer gänzlich oder nur zeitweise auf tierische Produkte verzichten möchte, hat es kulinarisch oft nicht leicht. Insbesondere an Festtagen wie Weihnachten belastet die Zubereitung speziell veganer oder vegetarischer Gerichte das ohnehin schon knappe Zeitkonto zusätzlich. Mit dem neuen planted.braten, dem schweizweit ersten pflanzenbasierten Braten am Stück, hält nun 100% tierfreier Genuss Einzug in die Backöfen der Nation –und das ganz fix und „ready to cook“. Denn das gute Stück auf Basis von Pflanzenproteinen braucht nur 20 Minuten. Fein aufeinander abgestimmte Gewürze, Backpflaumen und Dijon-Senf sowie eine von Starkoch Sebastian Copien mitentwickelte Bratensauce mit Rotwein, runden das Geschmackserlebnis ab.

„Meine Bratensauce lockt seit Jahren viele lächelnde und manchmal ungläubige Gesichter hervor –in Kombination mit dem planted.braten wird sie jetzt zu einem wahren Weihnachtswunder“, freut sich Copien. Für die Entwicklung hat er sich viel Zeit gelassen und einiges ausprobiert, um das Geschmackserlebnis komplett zu machen. „Sauce und Braten sind mit viel Liebe und Herz kreiert und hergestellt, bereits fertig verpackt und obliegen höchsten Qualitätsansprüchen.“

Aussen hui, innen erst recht

Nicht selten stecken pflanzenbasierte Fleischprodukte voller fragwürdiger Inhaltsstoffe, um möglichst nah an den Geschmack des Originals heranzukommen. Nicht so der planted.braten: Mit ausschliesslich natürlichen Inhaltsstoffen, ohne Zusätze oder Aromen und der kürzesten Zutatenliste eines pflanzenbasierten Bratens, darf sich das gute Stück offiziell „Clean Label Braten“ nennen.

Doch nicht nur der einzigartige Geschmack kann sich sehen lassen –auch die faserige Textur ist von einem „tierischen“ Stück Fleisch kaum zu unterscheiden. Möglich macht dies das innovative und speziell von Planted entwickelte Herstellungsverfahren sowie der revolutionäre Biostructuring-Ansatz.

„Wir freuen uns sehr, mit Sebastian Copien auch in diesem Jahr wieder zur schönsten Zeit des Jahres zusammenzuarbeiten. Unser leckerer pflanzlicher Braten sorgt für viele glückliche, gemeinsame Momente während der Weihnachtszeit und ist ein Produkt, das alle erfreut –von Flexitarier:innen bis hin zu Veganer:innen.“, so Pascal Bieri, Mitgründer und Mitglied der Geschäftsleitung bei Planted.

Verfügbarkeit

Der planted.braten inklusive Bratensauce (450 g Braten + 160ml Sauce) für ca. 3-4 Personen ist ab dem 14.11.2022 im Planted Webshop erhältlich sowie bei allen teilnehmenden EDEKA & Bünting Stores. Nur solange der Vorrat reicht.